Food: Veganer Flammkuchen mit Gemüse

Food: Veganer Flammkuchen mit Gemüse

Die französische Antwort auf Pizza? Veganer Flammkuchen natürlich. Seit wir vor ein paar Jahren entdeckt haben, wie schnell der Flammkuchenteig zubereitet ist, gibt’s die französische Köstlichkeit im Wochentakt bei uns. Die Toppings können einfach saisonal angepasst werden, aber meistens haben wir ohnehin genug „Reste“ im Kühlschrank, sodass uns die Auswahl gar nicht schwer fällt. Da ich am Samstag aber wieder auf dem Wochenmark war, hab ich mich für die fancy-pancy Variante entschieden und bin beim Gemüsehändler ordentlich eskaliert. Ich liebe den Wochenmakt einfach und freue mich immer, wenn die Standhändler trotz eisiger Kälte gut gelaunt sind und fröhlich ihre Tagesempfehlungen aussprechen. Meine Flammkuchenversion ist übrigens vegan – ich habe die Cremefraiche einfach durch einen veganen Kräuteraufstrich ersetzt – schmeckt himmlisch! Hier geht’s zum Rezept: [Read more…]

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