Food: Winterlicher Sencha Punsch mit Tee

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Das beste Mittel gegen den Herbst-Blues? Ein leckerer Punsch, die Vorfreude auf den Weihnachtsmarkt und der erste Bissen Lebkuchen. Mein persönlicher Weihnachtscountdown hat mit dem 01. November gestartet. Die Sommerklamotten mussten sich in den Keller verabschiedet, die ersten Weihnachtsgeschenke werden gekauft, Plätzchen-Rezepte auf Pinterest gesucht und Punsch geschlürft. Mein Lieblingsrezept ist eine Kombination aus Sencha Tee, Rum und Orangensaft. Das Rezept findest du hier ↓ 

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Food: Herbstliche Kürbissuppe mit Bauernbrot

Food: Herbstliche Kürbissuppe mit Bauernbrot Food: Herbstliche Kürbissuppe mit Bauernbrot Bevor sich der Herbst endgültig dem Ende neigt, gibt’s von mir noch ein quick and easy Kürbissuppen-Rezept. Denn was gibt’s besseres, als kalten Herbsttagen mit einer heißen Suppe und einem guten Buch entgegenzuwirken? Am Wochenende haben wir einen neuen Stand auf dem Hamburger Wochenmarkt entdeckt und kamen einfach nicht um die schönen Kürbisse herum. Es brauchte nicht viel Überredungskunst und schon landeten Kürbis, Charlotten, frischer Ingwer, Orangen, Karotten und geräucherter Knoblauch (oh my, so gut!) im Einkaufsbeutel. Das ursprüngliche Rezept für diese Suppe ist übrigens von meiner Mutter – ich habe es nur an der ein oder anderen Stelle ein kleinwenig abgewandelt. [Read more…]

Food: Weihnachtliche Schoko-Brownies

Food: Weihnachtliche Schoko-Brownies Ich verbrachte das Wochenende mit Schnupfen und hartnäckigem Husten auf der Couch. Ich hasse das, wenn die Erkältung alle sorgsam geschmiedeten Pläne mit einem Schlag über den Haufen wirft. Tschüss Gilmore-Girls-Abend mit den Girls und tschüss Weihnachtsmarkt-Vibes am Sonntag. Stattdessen wurde ich vom Freund liebevoll gesund gepflegt und herrlich bekocht (Jackpot!). Wie das aber nun mal so ist, lag ich natürlich nicht stundenlang ruhig auf der Couch, sondern musste wenigstens ein ganz kleines bisschen produktiv sein. So ganz ohne geht eben doch nicht. Und so buk ich am ersten Adventssonntag doch tatsächlich frische Schoko-Brownies mit Kakao, um mich schon mal so richtig auf die kuschelige Vorweihnachtszeit einzustimmen. Das schnelle 5-Minuten-Rezept möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten:

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Food: Veganer Flammkuchen mit Gemüse

Food: Veganer Flammkuchen mit Gemüse

Die französische Antwort auf Pizza? Veganer Flammkuchen natürlich. Seit wir vor ein paar Jahren entdeckt haben, wie schnell der Flammkuchenteig zubereitet ist, gibt’s die französische Köstlichkeit im Wochentakt bei uns. Die Toppings können einfach saisonal angepasst werden, aber meistens haben wir ohnehin genug „Reste“ im Kühlschrank, sodass uns die Auswahl gar nicht schwer fällt. Da ich am Samstag aber wieder auf dem Wochenmark war, hab ich mich für die fancy-pancy Variante entschieden und bin beim Gemüsehändler ordentlich eskaliert. Ich liebe den Wochenmakt einfach und freue mich immer, wenn die Standhändler trotz eisiger Kälte gut gelaunt sind und fröhlich ihre Tagesempfehlungen aussprechen. Meine Flammkuchenversion ist übrigens vegan – ich habe die Cremefraiche einfach durch einen veganen Kräuteraufstrich ersetzt – schmeckt himmlisch! Hier geht’s zum Rezept: [Read more…]

Food: Veganes Bananenbrot mit Blaubeeren

Food: Veganes Bananenbrot mit Blaubeeren

Wisst ihr, was mir während den Monaten Fernbeziehung wirklich gefehlt hat? Das gemeinsam in der Küche stehen, reden und Musik hören. Das nebeneinander werkeln, ohne ein Wort zu verlieren und sich dabei so verdammt zu Hause zu fühlen. Nachdem wir nun also wieder komplett sind, nutze ich das vergangene Wochenende, um ein kleines Rezeptshooting zu machen und gleichzeitig um den Freund zu turnen während der versucht, mexikanisch zu kochen. Klingt spannend oder? Ihr müsst wissen, die Küche ist verboten klein und keiner wollte von seinem Territorium weichen. Das vegane Bananenbrot habe ich allerdings schon am Vortag gemacht, denn es schmeckt am zweiten Tag soo viel besser. Ob als Nachspeise, zum Frühstück oder für zwischendurch – ich liebe es einfach. Ach so, hab’ ich schon erwähnt, dass es obendrein auch noch gesund und (relativ) arm an Kohlenhydraten ist?

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Food: Zitronen-Mohn Frühstückscookies

Food: Zitronen-Mohn Frühstückscookies

Bohnensalat mit Walnüssen I Selleriesuppe mit Pesto I Grapefruit Cheesecake

Wer unterwegs ist, mal was anders als Frühstück ausprobieren möchte oder einfach nach einem gesunden Snack für Zwischendurch sucht, sollte diese Cookies unbedingt ausprobieren. Sie sind super lecker, vollgepackt mit tollen Zutaten und perfekt für den kleinen Energieboost. Es sind keine herkömmlichen Cookies wie die von Oma, sondern quasi Müsli in Cookie-Form! Hier geht’s zum Rezept: [Read more…]

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